西红柿炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，下面我将为大家详细介绍一下西红柿炒肉丝的做法步骤👇
🍅【材料准备】
- 西红柿：2个
- 猪里脊肉：200克
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🍅【做法步骤】
准备食材：将西红柿洗净，切成小块；猪里脊肉切成细丝；青椒去籽，切成丝；葱切成葱花；姜切成姜末。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。
炒西红柿：锅中留少许油，放入葱花和姜末爆香，再加入西红柿块，翻炒均匀。
加入青椒：将切好的青椒丝放入锅中，与西红柿一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
出锅：将炒好的西红柿青椒放入锅中，与肉丝一起翻炒均匀，使肉丝完全裹上西红柿汁。
装盘：将炒好的西红柿炒肉丝盛出，装入盘中，即可享用。
🍅【小贴士】
- 西红柿炒肉丝时,可以先炒肉丝，再炒西红柿，这样肉丝更加鲜嫩。
- 肉丝腌制时,可以加入一点料酒，去腥增香。
- 西红柿炒肉丝时,可以适当加入一些糖，使味道更加鲜美。
西红柿炒肉丝是一道简单美味的家常菜,学会这道菜，让你在家庭聚餐中成为大厨！快动手试试吧！👩🍳🍳🍅