🍲 肉炒圆子怎么炒好吃 🍲
肉炒圆子，是一道深受大家喜爱的家常菜，它色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，肉炒圆子怎么炒好吃呢？下面,我就来为大家详细介绍一下。
🌟 选材：
我们要选择新鲜的猪肉和优质的糯米，猪肉最好选择肥瘦相间的部位，如五花肉，这样炒出来的圆子口感更加鲜美，糯米要选择颗粒饱满、无杂质的好糯米。
🌟 准备：
- 将猪肉洗净，切成小块，用刀背拍松,再剁成肉末。
- 将糯米提前浸泡2小时,使其充分吸水变软。
- 准备适量的葱、姜、蒜,切成末备用。
🌟 炒制：
- 锅中倒入适量的油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 将肉末放入锅中，翻炒至变色，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料,翻炒均匀。
- 将泡软的糯米倒入锅中，用铲子快速翻炒均匀,使糯米均匀裹上肉末和调味料。
- 加入适量的清水，水量要没过糯米,大火烧开后转小火慢炖。
- 待糯米熟透，汤汁浓稠时,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 炒肉末时,加入适量的料酒可以去腥增香。
- 糯米要提前浸泡,这样炒出来的圆子才会更加软糯。
- 炒制过程中，要不断翻炒,防止糯米粘锅。
- 炒好的肉炒圆子可以搭配蒜泥、香菜等调料一起食用,味道更佳。
🍲 肉炒圆子炒得好吃，不仅是一道美味的家常菜，还能增进家人之间的感情，赶快动手试试吧！祝大家做菜愉快，美食多多！🍲