芹菜能撇着吃吗怎么炒

芹菜能撇着吃吗？怎么炒芹菜？

芹菜,作为我国常见的蔬菜之一，含有丰富的营养，具有很好的保健作用，芹菜能撇着吃吗？怎么炒芹菜呢？下面就来为大家一一解答。

🌿芹菜能撇着吃吗？

芹菜的吃法有很多种,撇着吃就是其中一种，所谓撇着吃，就是将芹菜切成细丝或细段，用开水焯一下，捞出后凉拌或炒食，这样处理的芹菜口感爽脆，营养丰富，非常适合夏天食用。

🍳怎么炒芹菜？

炒芹菜是一道简单美味的家常菜,下面为大家介绍一种炒芹菜的做法：

【食材】

• 芹菜 1根
• 红椒 1个
• 蒜末 适量
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 植物油 适量

【步骤】

1. 芹菜洗净,切成细段；红椒洗净，切丝。
2. 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
3. 加入芹菜段和红椒丝,快速翻炒均匀。
4. 加入生抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
5. 炒至芹菜断生,即可出锅装盘。

🌟小贴士：

1. 芹菜焯水时,水开后放入芹菜，焯水时间不宜过长，以免影响口感。
2. 炒芹菜时,火候要大，快速翻炒，以免芹菜出水变软。
3. 芹菜与红椒搭配,既美观又美味，是一道色香味俱全的佳肴。

芹菜撇着吃是可行的,炒芹菜的做法也很简单，大家不妨在家试试，为家人带来一道美味又健康的菜肴吧！🍽️🌿🍲