🍳 鸡拔毛炒辣椒——家常美味的家常菜 🌶️
鸡肉,作为我国餐桌上常见的食材，其鲜美的口感和丰富的营养价值深受大家喜爱，而鸡拔毛炒辣椒，这道家常菜更是将鸡肉的鲜美与辣椒的香辣完美结合，让人回味无穷，鸡拔毛炒辣椒究竟该如何炒制呢？下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的家常菜吧！
🍳 准备食材：
- 鸡肉：500克
- 辣椒：适量
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青葱：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌶️ 炒制步骤：
鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟，使其入味。
辣椒切丁：将辣椒洗净，去籽，切成小丁；大蒜、生姜分别切成末；青葱切成小段。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色。
加入调料：将蒜末、姜末放入锅中，翻炒均匀，炒至出香味。
放入辣椒：将切好的辣椒丁放入锅中，与鸡肉一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽，根据个人口味适量加盐，翻炒均匀。
出锅装盘：待鸡肉炒至熟透，辣椒变软，撒上青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍳 小贴士：
- 鸡肉腌制时,加入料酒可以去除腥味，使鸡肉更加鲜美。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
鸡拔毛炒辣椒,一道简单易学的家常菜，既保留了鸡肉的鲜美，又增添了辣椒的香辣，让人食欲大增，快快动手，为家人朋友制作一道美味的鸡拔毛炒辣椒吧！🥳🍲