金华火腿干炒牛肉的做法 🍲🥩
金华火腿，作为中国传统的名产之一，以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名，就让我们一起学习如何用金华火腿干炒牛肉，制作一道色香味俱佳的佳肴吧！🍳
【食材准备】
- 金华火腿 100克
- 牛肉 200克
- 青红椒各 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
【制作步骤】
准备食材：将金华火腿切成薄片，牛肉切成薄片，青红椒去籽切块，大蒜和生姜切片备用。🍖🥦
腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。🍲
炒制火腿：锅中倒入适量食用油，油热后放入金华火腿片，小火慢慢煎至两面微黄，取出备用。🥩
炒牛肉：锅中留少许油，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，再加入蒜片和姜片，继续翻炒出香味。🍲
加入火腿：将煎好的金华火腿片加入锅中，与牛肉一起翻炒均匀。🥩
调味出锅：加入青红椒块，快速翻炒至青红椒断生，最后根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。🥦
【小贴士】
- 金华火腿的香味浓郁，所以在炒制过程中，火候不宜过大,以免火腿烧焦。
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下，这样更容易切薄,炒出来的牛肉也更加嫩滑。
一道美味的金华火腿干炒牛肉就完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感鲜美，既有金华火腿的醇香，又有牛肉的嫩滑，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！🍲🥩