炒鸡胸肉炒蘑菇是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我来为大家详细介绍一下炒鸡胸肉炒蘑菇的烹饪方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉 200克
- 蘑菇 100克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
我们开始烹饪：
- 鸡胸肉洗净,切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 蘑菇洗净,切成薄片；青红椒洗净，去籽切片；大蒜、生姜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入鸡胸肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜片、姜片爆香，再加入蘑菇片翻炒至断生。
- 将炒好的鸡胸肉片重新倒入锅中,加入青红椒片，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
这样,一道美味的炒鸡胸肉炒蘑菇就完成了！🌟
这道菜色泽鲜艳,口感鲜美，营养丰富，鸡胸肉低脂高蛋白，蘑菇富含多种维生素和矿物质，青红椒则能增加菜肴的口感和营养，烹饪过程中，注意火候和翻炒时间，让食材充分吸收调味料，使菜肴更加美味，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲