剁辣椒炒虾的家常做法🍤🌶️
剁辣椒炒虾是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，辣味十足，下面就来为大家详细介绍一下剁辣椒炒虾的家常做法,让您在家也能轻松做出美味佳肴！
【食材准备】
- 虾：500克
- 剁辣椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白糖：少许
【制作步骤】
- 虾去头去壳，留下虾尾，从背部剪开，去掉虾线，清洗干净,沥干水分备用。
- 大蒜和生姜分别切成末,青红椒切成圈。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 放入虾,用铲子快速翻炒至虾变色。
- 加入适量剁辣椒，翻炒均匀,让虾充分吸收辣椒的香味。
- 加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀,让调料的味道渗透到虾肉中。
- 加入青红椒圈,继续翻炒均匀。
- 最后加入适量盐，翻炒均匀,炒至虾肉熟透即可出锅。
【小贴士】
- 虾要新鲜,这样才能保证口感鲜美。
- 剁辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒虾的时候要快速,以免虾肉变老。
- 加入青红椒可以使菜肴更加美观,同时增加口感。
剁辣椒炒虾是一道简单易学的家常菜，希望您能尝试一下，为家人带来美味佳肴！🍴🌶️🍤