🔥脊椎肉炒辣椒，美味家常菜🍲
脊椎肉炒辣椒是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来分享一下脊椎肉炒辣椒怎么炒好吃的小技巧，让你在家也能轻松做出地道的美食！
🌶️【准备食材】
- 脊椎肉 300克
- 辣椒 适量（根据口味选择）
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 生抽、老抽 适量
- 盐、糖、料酒 适量
- 花椒粉、鸡精 适量
🌶️【烹饪步骤】1️⃣ 脊椎肉洗净后切成薄片，加入少量生抽、料酒和少许淀粉，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 辣椒洗净去籽，切成条状；大蒜和生姜分别切成末。3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时下入腌制好的脊椎肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，再加入辣椒条翻炒至断生。5️⃣ 将炒好的脊椎肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、花椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。6️⃣ 炒至肉片和辣椒完全融合，出锅即可。
🌶️【小贴士】
- 脊椎肉切片时,可以适当用淀粉抓匀，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 辣椒的辣度根据个人口味选择,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒肉片时火候要大,动作要快，以免肉片炒老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲【美食分享】脊椎肉炒辣椒是一道色香味俱全的家常菜，既可以作为下饭菜，也可以作为佐餐小菜，辣中带鲜，鲜中带香，让人回味无穷，快来试试这道美味的脊椎肉炒辣椒吧，保证让你食欲大开，大呼过瘾！👍🍲🔥