枸杞炒猪心,一道色香味俱佳的传统家常菜，深受人们喜爱，下面，就让我为大家揭秘枸杞炒猪心的正宗做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪心 1个
- 枸杞 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 蒜末 适量
- 水淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 猪心洗净,切成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、水淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 枸杞用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜片、葱段、蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪心片,快速翻炒至猪心变色。
- 倒入枸杞,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐,翻炒均匀，使猪心片入味。
- 出锅前,撒上少许葱花，增加菜肴的香气。
🍲【小贴士】
- 猪心要选择新鲜的,这样炒出来的菜肴才会鲜美可口。
- 腌制猪心时,加入适量的料酒，可以去除猪心的腥味。
- 炒猪心时,火候要大，动作要快，以免猪心炒老了。
- 枸杞的加入,既能增加菜肴的营养价值，又能提鲜。
🍲【成品展示】炒好的枸杞炒猪心，色泽鲜艳，口感鲜嫩，香气扑鼻，枸杞的红色点缀在猪心片上，犹如一幅美丽的画卷，这道菜既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美味佳肴。
学会了这道枸杞炒猪心的正宗做法,你还在等什么呢？快去试试吧！🍲🍲🍲