🌿芹菜炒香干猪肉——家常美味，简单易学！
芹菜炒香干猪肉是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 芹菜 300克
- 猪里脊肉 200克
- 香干 2块
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
准备食材：将芹菜洗净切成段，猪里脊肉切成薄片，香干切成薄片，将所有调料准备好。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入料酒、酱油、老抽、白糖和少量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片边缘微焦时盛出备用。
炒香干：锅中留少量油，放入切好的香干片，中小火慢慢煎至两面微黄，出香味。
炒芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，加入姜末和蒜末，快速翻炒均匀。
调味：待芹菜炒至断生后，加入之前炒好的肉片，再加入适量的盐，翻炒均匀。
出锅装盘：加入适量的酱油提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉片腌制时可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 香干切片时可以稍微厚一些,这样口感更加丰富。
一道美味的芹菜炒香干猪肉就这样完成了！🎉快快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲