🔥火山石炒肥肠,美味可口的家常菜🍲
火山石炒肥肠是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下火山石炒肥肠的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟食材准备：
- 火山石一块（约500克）
- 肥肠500克
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒各一个
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油适量
- 食用油适量
🌟做法步骤：
将火山石清洗干净，用厨房纸巾擦干水分,备用。
肥肠用面粉、盐、醋反复搓洗，去除异味，然后切成小段,备用。
青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，将火山石放入锅中，用中火翻炒至表面微黄,取出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香,再加入肥肠翻炒至表面微焦。
加入青红椒丝,继续翻炒。
调入酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油等调味料,翻炒均匀。
将火山石放入锅中，与肥肠、青红椒一起翻炒片刻,使味道更加浓郁。
出锅前，撒上葱花点缀,即可享用美味的火山石炒肥肠啦！
🌟小贴士：
火山石炒肥肠的关键在于火候的控制，火不宜太大,以免肥肠炒焦。
火山石具有吸附油脂的作用，可以去除肥肠的异味,使菜肴更加美味。
肥肠要提前处理干净，去除异味,否则会影响口感。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
火山石炒肥肠是一道简单易学的家常菜，口感独特，营养丰富，学会了这道菜，你也能在亲朋好友面前大显身手，成为厨房里的“大厨”哦！🎉🎉🎉