🍽️芦笋头炒木耳——家常美味,简单易做！
芦笋头炒木耳，是一道简单又美味的家常菜。🥦🍄芦笋和木耳都是营养丰富的食材，搭配在一起，口感鲜美，营养丰富,下面就来教大家如何炒出一道美味的芦笋头炒木耳！
🔍【食材准备】
- 芦笋头 适量
- 木耳 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
🌟【烹饪步骤】
- 芦笋头洗净，切成段；木耳提前泡发，洗净,撕成小朵。
- 锅中加水煮沸，放入芦笋头焯水1-2分钟，捞出过凉水,沥干水分。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
- 加入木耳翻炒均匀,炒至木耳变软。
- 放入焯好水的芦笋头,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色,根据口味加入盐调味。
- 用水淀粉勾芡，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 焯水时，芦笋头的颜色会变得更加鲜亮,口感也更加爽脆。
- 木耳提前泡发,可以更好地吸收调味料的味道。
- 炒制过程中，火候要掌握好，以免芦笋头炒得太老,影响口感。
芦笋头炒木耳，色香味俱佳，是一道非常适合家常餐桌的菜肴。🥘无论是作为主食的配菜，还是作为下酒的佳肴，都非常合适，快来动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！👍🌟