🥬🐟白菜炒咸鱼，美味可口的家常菜！
白菜炒咸鱼是一道非常受欢迎的家常菜,不仅因为它的美味，还因为它的制作方法简单，营养丰富，白菜炒咸鱼好吃吗？怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍲好吃吗？
当然好吃！白菜炒咸鱼的味道鲜美，咸鱼独特的咸香与白菜的清甜相得益彰，让人回味无穷，这道菜色泽诱人，看起来就让人食欲大增，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的菜品。
🍳怎么炒？
【材料准备】
- 白菜：适量
- 咸鱼：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
【制作步骤】
- 白菜处理：将白菜洗净，切成适当大小的片，备用。
- 咸鱼处理：将咸鱼洗净，切成薄片，备用。
- 葱姜蒜处理：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
- 爆香葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中，炒香。
- 下咸鱼翻炒：将咸鱼片放入锅中，翻炒均匀，炒至两面微黄。
- 加入白菜：将白菜片放入锅中，与咸鱼一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
- 上色：加入少许老抽，使菜品色泽更加诱人。
- 出锅：炒至白菜变软，咸鱼熟透，即可出锅装盘。
🎉小贴士
- 白菜不宜炒得太久,以免过于软烂，影响口感。
- 咸鱼在炒制前最好用清水浸泡一段时间,去除多余的盐分。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
白菜炒咸鱼是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你也能轻松为家人和朋友做出一道色香味俱全的佳肴！快来试试吧！🍲🥬🐟🍳