四季豆炒肉简易做法🍳
四季豆炒肉是一道家常美食,色泽鲜艳，口感鲜嫩，制作起来也十分简单，下面就来分享一道简易的做法，让你轻松上手，享受美味的四季豆炒肉！
🍽️【材料准备】
- 四季豆 200克
- 猪里脊肉 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
- 四季豆去两头、去筋，切成细长的段；猪里脊肉切成薄片。
- 将肉片放入碗中,加入适量生抽、老抽、淀粉、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温五成热时，下入姜末、蒜末爆香。
- 下入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色，炒至肉片边缘微焦。
- 加入四季豆段,大火翻炒至四季豆断生。
- 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许老抽，使菜肴色泽更加诱人。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 四季豆含有一定的毒素,在烹饪前要确保煮熟。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒四季豆时,火候要大，动作要快，以免四季豆变黄、变软。
四季豆炒肉,色香味俱佳，简单易做，是一道适合家庭日常餐桌的美食，快来动手尝试吧，保证让你食欲大增！🤤🍲