薄荷炒田螺，夏日美味的独特选择！

夏日炎炎，人们总是渴望一些清爽美味的食物来解暑，薄荷炒田螺就是这样一道令人垂涎欲滴的佳肴，它不仅口感鲜美，而且具有独特的香气,让人一吃就难以忘怀。

薄荷炒田螺的做法并不复杂，但是要做好却需要一些技巧，田螺需要提前用清水浸泡，让它们吐出泥沙，用钳子将田螺的尾部剪掉，这样可以让田螺更加入味，将田螺放入锅中，加入适量的清水和姜片，煮至田螺熟透,捞出备用。

热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味，加入薄荷炒香，再加入田螺翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味,翻炒均匀即可出锅。

薄荷炒田螺的口感鲜美，薄荷的清香和田螺的鲜美相得益彰，薄荷的清凉口感可以中和田螺的油腻感，让人吃起来更加清爽，薄荷还具有清热解毒、消炎止痛的功效,对身体健康有一定的益处。

薄荷炒田螺也有一些需要注意的地方，田螺一定要煮熟煮透，否则会有寄生虫的风险，薄荷的用量不宜过多，否则会影响口感，田螺的胆固醇含量较高,建议适量食用。

薄荷炒田螺是一道非常美味的夏日佳肴，它不仅口感鲜美，而且具有独特的香气和功效，如果你还没有尝试过薄荷炒田螺，那么一定要试一试,相信你一定会爱上这道美味的菜肴！