🔥牛杂骨炒辣椒,辣味十足的家常菜🍲
在寒冷的冬日，来一盘热气腾腾的牛杂骨炒辣椒，不仅能驱寒暖身，还能让你瞬间感受到满满的幸福感，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的家常菜——牛杂骨炒辣椒的烹饪方法。
🍳【食材准备】
- 牛杂骨：适量
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🌶️【烹饪步骤】
牛杂骨处理：将牛杂骨清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入生姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右,煮至牛杂骨熟透。
辣椒切丁：将辣椒洗净，去蒂去籽,切成小丁。
青蒜切段：青蒜洗净,切成小段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
爆香姜蒜：将生姜和大蒜切片,放入锅中爆香。
下牛杂骨：将炖好的牛杂骨捞出，沥干水分,放入锅中翻炒。
加入辣椒：将切好的辣椒丁放入锅中,与牛杂骨一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉,翻炒均匀。
出锅装盘：待牛杂骨炒至入味，加入青蒜段,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛杂骨炖煮时间较长,可根据个人口味调整。
- 辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以适量增加。
- 炒制过程中，注意火候,避免烧糊。
🔥牛杂骨炒辣椒，辣味十足，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🥘🍲