腊肠炒甜椒怎么做才好吃🍳？
腊肠炒甜椒是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族，下面就来分享几个让腊肠炒甜椒更加美味的秘诀吧！
🌟【食材准备】
- 腊肠：2根
- 甜椒：2个（红、黄、绿各一个，颜色鲜艳更诱人）
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
🌟【制作步骤】
- 腊肠切片：将腊肠洗净，切成薄片，这样炒制时容易熟透。
- 甜椒切块：甜椒洗净，去籽，切成小块，可以根据个人喜好选择不同的颜色。
- 蒜姜切碎：大蒜和生姜分别切成碎末，这样在炒制时能更好地释放香味。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒腊肠：将腊肠片放入锅中，中小火慢慢翻炒至表面微焦，出油。
- 加入甜椒：将甜椒块放入锅中，与腊肠一起翻炒，炒至甜椒变软。
- 调味：加入适量的盐和生抽，根据个人口味可以适量加入少许老抽调色。
- 出锅前撒上青葱：撒上切碎的青葱，增加香气和色彩。
- 翻炒均匀：最后快速翻炒均匀，让每一片食材都裹上调味料。
🌟【小贴士】
- 腊肠在炒制前可以先用开水焯水去除多余的盐分,这样炒出来的菜肴不会过咸。
- 炒甜椒时不要炒太久,以免甜椒变软失去口感。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入一些辣椒或者辣椒酱。
这样一碟色香味俱全的腊肠炒甜椒就完成了！快快动手尝试吧，保证会让你的家人和朋友大呼过瘾！🎉🍽️