🍲 地皮菜炒牛肉——家常美味,营养满分！
地皮菜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下地皮菜炒牛肉的做法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 地皮菜 200克
- 牛肉 150克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍳 制作步骤：
将地皮菜用清水冲洗干净，然后用开水焯水，捞出后沥干水分，切成适当大小的段备用。🍃
牛肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。🥩
青红椒洗净去籽，切成丝；大蒜和生姜切成末。🥬
热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，再加入地皮菜和青红椒丝，快速翻炒均匀。🌶️
将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。🍲
炒至地皮菜和牛肉片熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。🥘
🍽️ 成品展示：
一道色香味俱全的地皮菜炒牛肉就完成了！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉
📝 小贴士：
- 地皮菜焯水时，时间不宜过长,以免影响口感。
- 牛肉切片时，可以适当切薄一些,这样更容易入味。
- 炒制过程中，火候要掌握好，以免地皮菜炒糊。🔥
快来试试这道地皮菜炒牛肉吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤