炒酱海椒,一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的酱海椒吧！🌶️
准备好以下食材：海椒、豆瓣酱、葱姜蒜、肉末、盐、糖、生抽、老抽、料酒、水淀粉。
海椒洗净切斜段,葱姜蒜切末备用。🌶️
热锅凉油,油温5成热时，下入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。🥩
加入豆瓣酱,炒至出红油，这时，你可以闻到一股浓郁的香味。🌶️
倒入海椒段,快速翻炒均匀，让海椒均匀裹上豆瓣酱。🌶️
加入适量的盐、糖、生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀，这时，海椒的色泽会更加鲜艳。🍃
加入适量的水淀粉,勾芡使汤汁浓稠。🍲
翻炒几下,使酱海椒熟透，即可出锅装盘。🥘
炒酱海椒的秘诀在于以下几点：
肉末要炒得熟透,这样炒出的酱海椒才会更加鲜美。🥩
豆瓣酱要炒至出红油,这样炒出的酱海椒才会更加香辣可口。🌶️
翻炒时要快速,以免海椒炒糊。🌶️
勾芡要适量,以免炒出的酱海椒过于浓稠。🍲
按照以上步骤,相信你一定能炒出美味的酱海椒！快动手试试吧！👍