🌱 单炒豌豆家常做法窍门,让你轻松做出美味佳肴！
豌豆，作为一道常见的蔬菜，其鲜嫩的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我来为大家分享一道简单又美味的单炒豌豆家常做法，让你轻松在家做出一道色香味俱全的佳肴！🍲
🌱 准备材料：
- 新鲜豌豆 200克
- 葱 1根
- 姜片 2片
- 蒜瓣 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙（可选,上色用）
🌱 窍门一：选豆技巧选择新鲜豌豆时，要挑选颗粒饱满、颜色鲜绿、无虫蛀的，这样的豌豆口感更好,营养也更丰富。
🌱 窍门二：处理豌豆将豌豆洗净，去掉两端的老筋，这样可以减少炒制时的涩味，如果豌豆太大,可以适当切成两半。
🌱 窍门三：爆香调料热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香,这样炒出的菜肴更加香气扑鼻。
🌱 窍门四：快速翻炒将豌豆倒入锅中，用铲子快速翻炒，这样可以使豌豆受热均匀,保持其脆嫩口感。
🌱 窍门五：调味出锅豌豆炒至变色后，加入适量的盐、生抽和老抽调味，继续翻炒均匀，这里要注意火候,以免豌豆炒糊。
🌱 窍门六：出锅装盘炒至豌豆熟透，汤汁收紧，即可出锅装盘,这样一道美味的单炒豌豆就完成了！
🍽️ 注意事项：
- 炒豌豆时火候不宜过大,以免豌豆炒糊。
- 豌豆不宜长时间浸泡,以免营养流失。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒等调料,增加菜肴的口感。
快来试试这道简单又美味的单炒豌豆吧！相信你一定会喜欢上它的！🎉🍽️