🌿蒜香芹菜炒猪肝，美味家常菜的做法分享！
🍲食材准备：
- 猪肝 200克
- 芹菜 100克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🌿做法步骤：
- 将猪肝清洗干净,切成薄片，用料酒、生抽和水淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 芹菜洗净,切成段；大蒜剥皮，切成蒜末；生姜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜片和蒜末，炒出香味。
- 将腌制好的猪肝片放入锅中,快速翻炒至变色，猪肝片炒至微微卷曲。
- 将切好的芹菜段放入锅中,与猪肝一起翻炒。
- 翻炒过程中,加入适量的盐、生抽和老抽调味，使菜肴颜色更加诱人。
- 翻炒均匀,炒至芹菜断生，猪肝熟透即可出锅。
🍲小贴士：
- 猪肝在腌制时,可以加入一些淀粉，有助于去除腥味。
- 炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老了口感变硬。
- 芹菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
🍲美味分享：蒜香芹菜炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜，猪肝的鲜嫩与芹菜的清脆完美结合，再加上大蒜的香味，让人食欲大增，这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🌿