🍽️生菜蘑菇炒牛肉,家常美味的快手菜🥩
生菜蘑菇炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来快速便捷，下面，就让我来教大家如何炒出一道色香味俱全的生菜蘑菇炒牛肉吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 牛肉：200克
- 生菜：适量
- 蘑菇：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量（可选）
- 葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
我们来一步步操作：
准备食材：将牛肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，生菜洗净撕成片，蘑菇洗净切片，大蒜和生姜切片,葱切段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,肉片变硬后盛出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入大蒜片和生姜片爆香,再加入蘑菇片翻炒至蘑菇变软。
加入生菜：将生菜放入锅中，快速翻炒至生菜变软,颜色鲜亮。
回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中,与生菜和蘑菇一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀后，撒上葱段,出锅即可。
🌟小贴士：
- 牛肉切片时，可以适当用淀粉抓一抓,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 生菜和蘑菇的加入量可以根据个人喜好调整,喜欢蔬菜的可以多放一些。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免生菜和蘑菇炒老了。
这样一道生菜蘑菇炒牛肉就完成了，色香味俱全，营养美味，快快动手试试吧！🍲🥳