鲜木耳炒青椒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒这道菜，保证让你一试难忘！
🍅【准备食材】
- 鲜木耳 100克
- 青椒 1个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
🍅【烹饪步骤】
- 鲜木耳提前用清水泡发,洗净后撕成小块；青椒洗净去籽，切成丝；鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末炒香，再加入木耳翻炒至变软。
- 倒入青椒丝,继续翻炒至青椒断生。
- 最后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
- 调入适量的盐和生抽,炒匀即可出锅。
🍅【小贴士】
- 木耳泡发后要彻底洗净,以免有杂质。
- 青椒切丝时,可以先将其切成片，再切成丝，这样青椒丝更加均匀。
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒老。
- 炒制过程中,可以根据个人口味适量添加盐和生抽。
鲜木耳炒青椒鸡蛋是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜，快来试试吧！🍳🍳🍳