蒜薹木耳炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，下面就来为大家详细介绍一下蒜薹木耳炒肉怎么炒吧！🍳
准备好以下食材：蒜薹、木耳、猪肉、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、葱、姜、蒜。
将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵，蒜薹洗净后切成段，葱、姜、蒜切成末。🍅
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍲
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。🌶️
加入木耳和蒜薹，快速翻炒均匀。🍅
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐调味，翻炒均匀。🍲
加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加入味。🍲
出锅前撒上一些葱花，即可享用美味的蒜薹木耳炒肉啦！🌿
炒蒜薹木耳炒肉时,注意以下几点：
肉片要提前腌制,这样可以使肉质更加鲜嫩入味。
炒菜时火候要适中,以免蒜薹和木耳炒糊。
加入水淀粉勾芡可以使菜肴更加鲜亮,口感更加滑嫩。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
学会了这道蒜薹木耳炒肉的炒法，相信你也能在家轻松做出一道美味的佳肴！快来试试吧！🎉