炒甜椒肉丝凉拌做法 🍅🥩🌿
🌟【食材准备】🌟
- 甜椒 2个（红、黄、绿各一个，颜色鲜艳更诱人）
- 猪里脊肉 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 醋 1小勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
- 香菜 少许（可选）
🌟【制作步骤】🌟
1️⃣准备食材：将甜椒洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；大蒜和生姜分别切成末。
2️⃣腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入1大勺酱油、1小勺醋、1小勺糖和适量的盐，拌匀后腌制10分钟。
3️⃣炒甜椒：锅中倒入适量的食用油，油热后放入甜椒丝，快速翻炒至甜椒丝变软，颜色变深，大约需要2-3分钟。
4️⃣炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，大约需要1-2分钟。
5️⃣调味出锅：将炒好的甜椒肉丝盛出，加入蒜末和姜末，再次翻炒均匀，根据个人口味调整酱油和盐的量。
6️⃣凉拌：将炒好的甜椒肉丝放入大碗中，加入葱花和香菜（可选），拌匀即可。
🌟【小贴士】🌟
- 甜椒丝不宜炒太久,以免变软失去口感。
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 凉拌时可以根据个人口味加入辣椒油、芝麻酱等调料。
🍽️【享用时刻】🍽️这道炒甜椒肉丝凉拌做法简单易学，色香味俱佳，是一道家常菜中的佳品，无论是作为凉菜还是热菜，都能让人食欲大增，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🌈