🌟大白菜炒茄子，美味又简单，快来看看怎么做吧！🍆🥬
大白菜炒茄子是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单易学，下面就来教大家如何将这道菜做得既好看又好吃！🎉
准备好以下食材：
- 大白菜 1颗
- 茄子 1根
- 大蒜 3瓣
- 青红椒各1个（可选）
- 生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味品适量
我们来详细介绍一下做法：
大白菜洗净后，切成适当大小的片；茄子洗净，切成条状；大蒜切片；青红椒去籽切片。
热锅凉油，油热后放入蒜片爆香,再加入茄子条翻炒至茄子表面微黄。
接着放入大白菜片，用铲子快速翻炒均匀,让大白菜均匀裹上油。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀,让调味品充分渗透到食材中。
如果喜欢辣味,可以在此时加入一些辣椒酱或者辣椒片。
炒至大白菜变软，茄子熟透，加入青红椒片（如果有的话）快速翻炒均匀。
撒上一些葱花或者香菜,增加香味。
出锅前，尝一下味道,根据个人口味适量调整。
🌟小贴士：
- 茄子切好后，可以先用盐水浸泡一下,这样可以防止茄子氧化变黑。
- 炒菜时火候要适中，以免大白菜炒得太烂,茄子炒得太老。
- 加入生抽和老抽时，注意控制好量,以免颜色过重。
这样一道美味的大白菜炒茄子就完成了！🎊快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰