芹菜炒牛肉白萝卜的做法 🍲
芹菜炒牛肉白萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作过程吧！🌟
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 芹菜 300克
- 白萝卜 1根
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入少许料酒、生抽、盐,抓匀腌制10分钟。
- 芹菜洗净，切成段；白萝卜去皮,切成薄片。
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜末,炒香。
- 下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,肉片基本熟透。
- 加入白萝卜片,继续翻炒均匀。
- 加入芹菜段,快速翻炒至蔬菜断生。
- 调入生抽、老抽，翻炒均匀,使食材上色。
- 根据个人口味加入盐和鸡精/味精,炒匀。
- 出锅前撒上葱花，翻炒均匀,即可关火。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切片。
- 芹菜和白萝卜不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
芹菜炒牛肉白萝卜是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，快快动手试试吧！🌱🥩🥕
（本文约300字）