🍤🐟虾米炒小鱼做法大全,美味家常菜轻松上桌！
🌟导语：虾米炒小鱼是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，就为大家带来虾米炒小鱼的做法大全,让你轻松在家享受美食的乐趣！
🌈食材准备：
- 新鲜小鱼若干
- 虾米适量
- 姜片、蒜末、葱段适量
- 豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油适量
🍳制作步骤：
1️⃣ 准备工作：将新鲜小鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分；虾米用清水浸泡至软；姜切片，蒜切末,葱切段。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温五成热时，放入姜片、蒜末、葱段爆香。
3️⃣ 炒虾米：将泡软的虾米放入锅中，翻炒至虾米微微变黄,出香味。
4️⃣ 下小鱼：将小鱼放入锅中,用中火翻炒至两面微黄。
5️⃣ 调味：加入适量豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6️⃣ 收汁：加入少量清水，盖上锅盖，焖煮5-10分钟,让小鱼充分吸收调料的味道。
7️⃣ 出锅：待汤汁浓稠，小鱼熟透后，撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 小鱼选择新鲜、肉质紧实的为佳。
- 烹饪过程中，注意火候,避免小鱼煎糊。
- 虾米提前浸泡，可以去除腥味,使口感更佳。
🍽️美味呈现：
一道色香味俱全的虾米炒小鱼就做好了！鱼肉鲜嫩，虾米香浓，搭配上浓郁的酱汁，让人食欲大增，快动手试试吧,让你的家人朋友都享受到这份美味！
🎉虾米炒小鱼做法简单，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手尝试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🥳🍽️🍤🐟