🌟红瓜子炒猪皮，家常美味简单炒法🌟
红瓜子炒猪皮,是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下红瓜子炒猪皮的炒制方法吧！
🌈【准备食材】
- 猪皮：500克
- 红瓜子：适量
- 姜片：几片
- 蒜瓣：几瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌟【炒制步骤】1️⃣猪皮处理：将猪皮清洗干净，放入沸水中焯水，去除多余油脂和腥味，捞出后切成细丝。2️⃣红瓜子处理：红瓜子去壳，取红瓜子仁备用。3️⃣青红椒切丁：将青红椒洗净，切成小丁备用。4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香。5️⃣炒猪皮：将猪皮丝放入锅中，快速翻炒至猪皮表面微焦，加入料酒去腥。6️⃣加入红瓜子：将红瓜子仁放入锅中，与猪皮一起翻炒。7️⃣调味：加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量盐和鸡精。8️⃣加青红椒：将青红椒丁放入锅中，快速翻炒均匀。9️⃣勾芡：加入适量水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。🔟出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🎉【小贴士】
- 猪皮焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去除腥味。
- 红瓜子炒制过程中,不宜炒太久，以免失去口感。
- 勾芡时,水淀粉不宜过多，以免菜肴过于黏稠。
红瓜子炒猪皮,简单几步就能做出美味的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳