🌿生菜炒猪大肠，美味佳肴,快来学学怎么炒！
生菜炒猪大肠是一道色香味俱全的佳肴，既保留了猪大肠的鲜美，又融入了生菜的清新口感，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的生菜炒猪大肠吧！🍲
准备好以下食材：
- 猪大肠：500克
- 生菜：200克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
我们来处理猪大肠：
- 将猪大肠用清水冲洗干净，然后用面粉反复搓洗,去除异味。
- 将搓洗干净的猪大肠放入沸水中焯水,去除血水和异味。
- 焯水后的猪大肠捞出，用清水冲洗干净,切成段备用。
生菜洗净后,切成适当大小的片状。
我们开始炒菜：
- 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜末和葱花爆香。
- 加入猪大肠,翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐和鸡精,翻炒均匀。
- 倒入生菜，快速翻炒均匀,让生菜均匀裹上调料。
- 炒至生菜断生,即可出锅装盘。
🌿小贴士：
- 猪大肠在处理过程中，一定要清洗干净,去除异味。
- 炒生菜时，火候要大，快速翻炒,以免生菜变黄。
- 生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
这样一道美味的生菜炒猪大肠就完成了！快快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🎉🍽️