酱肉炒蒜苗怎么炒好吃？

酱肉炒蒜苗,让你回味无穷的家常菜

食材

• 蒜苗：500g
• 酱肉：150g
• 红椒：1 个
• 生姜：5g
• 大蒜：5g
• 食用油：15g
• 盐：2g
• 生抽：5g

步骤

1. 准备食材：蒜苗洗净切段备用；酱肉切片备用；红椒切丝备用；生姜切丝备用；大蒜切片备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入 15g 食用油，油热后放入姜丝和蒜片爆香。
3. 放入酱肉：将切好的酱肉放入锅中，翻炒至变色。
4. 放入蒜苗：将蒜苗放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入红椒：将红椒丝放入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入 2g 盐和 5g 生抽，翻炒均匀。
7. 出锅：将炒好的酱肉炒蒜苗盛出装盘即可。

烹饪技巧

1. 蒜苗要先洗净,然后切成段，这样可以保证蒜苗的口感和味道。
2. 酱肉要先切成薄片,这样可以保证酱肉的口感和味道。
3. 热锅凉油可以保证食材不粘锅,也可以让食材更加美味。
4. 翻炒时要用大火快炒,这样可以保证蒜苗的口感和味道。
5. 调味时要根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。

营养价值

蒜苗含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，具有温中下气、消食化积的功效，酱肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有开胃健脾、消食化积的功效。

通过以上步骤,我们可以轻松地炒出一道美味可口的酱肉炒蒜苗，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的家常菜。

是一篇关于酱肉炒蒜苗的文章,希望对你有所帮助。