蒜苗炒辣椒炒腊肉的做法 🌶️🧄🥓
蒜苗炒辣椒炒腊肉，是一道色香味俱佳的川菜，不仅口感丰富，而且营养价值高，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥【准备材料】
- 蒜苗：适量
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 腊肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将蒜苗洗净切段，辣椒去籽切块，腊肉切片,生姜切片备用。
- 炒腊肉：锅中倒入适量食用油，放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄,出油后捞出备用。
- 炒辣椒：锅中留少许油，放入辣椒块和生姜片,翻炒至辣椒表面微焦。
- 炒蒜苗：将蒜苗放入锅中,快速翻炒至断生。
- 调味：加入蒜末，翻炒均匀,然后放入煎好的腊肉片。
- 出锅：最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉在炒制前最好先用水泡一下,去除多余的盐分和杂质。
- 辣椒可以根据个人口味选择,喜欢吃辣的可以多放一些。
- 炒蒜苗时火候要大，动作要快,以免蒜苗炒过火变黄。
🎉【成品展示】蒜苗炒辣椒炒腊肉，色泽鲜艳，辣而不燥，腊肉香而不腻，蒜苗脆嫩可口，这道菜不仅适合家常食用，也是聚会时的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥳🍽️
通过以上步骤，一道美味的蒜苗炒辣椒炒腊肉就完成了，希望大家都能在家做出这道美味的川菜，享受美食带来的快乐！🌟🍲