🍲 豆腐干炒西芹肉丝——家常美食,简单易学！
豆腐干炒西芹肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 豆腐干：适量
- 西芹：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
【制作步骤】
准备食材：将豆腐干切成细丝，西芹切成细丝，猪里脊肉切成细丝，生姜和大蒜切成末备用。🍖
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后腌制10分钟。🍲
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，然后盛出备用。🍳
炒豆腐干：锅中留少许油，放入豆腐干丝，小火慢慢翻炒至豆腐干表面微黄，出香味。🍛
炒西芹：将切好的西芹丝放入锅中，与豆腐干一起翻炒，加入适量的盐调味。🥬
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与豆腐干和西芹一起翻炒均匀。🍲
调味出锅：加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。🍲
【小贴士】
- 豆腐干和西芹丝要切得细一些,这样炒出来的菜口感更好。
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,避免炒糊。
这样一道美味的豆腐干炒西芹肉丝就完成了！快快动手尝试一下吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！👍🎉