🍲 黄鳝炒太鸡头，这样做口感鲜美,营养满分！
🌟 黄鳝炒太鸡头是一道色香味俱佳的佳肴，深受大家喜爱，如何才能做出一道美味的黄鳝炒太鸡头呢？下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🔥【材料准备】
- 黄鳝500克
- 太鸡头2个
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
🌿【烹饪步骤】
- 将黄鳝去内脏、去头，清洗干净后切成段；太鸡头去杂质,清洗干净后切成块。
- 锅中放入适量清水，加入少许盐，将黄鳝段和太鸡头块焯水去腥,捞出备用。
- 热锅冷油，油温五成热时,放入姜蒜末炒香。
- 将焯水后的黄鳝段和太鸡头块放入锅中,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 等汤汁收紧，加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌈【烹饪小贴士】
- 黄鳝焯水时，可以在水中加入少许料酒,有助于去腥。
- 炒黄鳝和太鸡头时，火候要适中,以免烧焦。
- 勾芡时，要边炒边加,以免粘锅。
🍲 黄鳝炒太鸡头口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食，学会这道菜，让你在家人朋友面前大显身手！快来试试吧！🎉🎉🎉