🌿泸州人炒卷心菜的做法，家常美味,快来学一学！
在四川泸州，有一道家常菜——炒卷心菜，它不仅色香味俱佳，而且做法简单，是泸州人家家户户的餐桌必备，下面，就让我来为大家详细介绍一下泸州人炒卷心菜的做法吧！🍲
🔍【食材准备】
- 卷心菜 1颗
- 猪肉 100克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
将卷心菜洗净，切成适当大小的片状；猪肉切成薄片；生姜、大蒜切片；葱切段备用。🍅
热锅凉油，油温升至5成热时，放入生姜片、蒜片和葱段炒香。🍳
放入猪肉片翻炒至变色，再加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。🥩
然后将卷心菜放入锅中，快速翻炒均匀，让每一片菜都裹上酱汁。🍆
待卷心菜炒至断生，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。🍲
将炒好的卷心菜装盘，香气扑鼻，色香味俱佳。🥢
🌟【小贴士】
- 炒卷心菜时，火候要大，动作要快，这样可以使菜色鲜亮,口感脆嫩。
- 为了使菜的味道更加鲜美，可以适当加入一些豆瓣酱或辣椒,增加菜肴的辣味。
- 炒菜时，要注意控制好油量和盐量,以免过于油腻或咸淡不适。
泸州人炒卷心菜的做法是不是很简单呢？快去试试吧，保证让你家的餐桌也飘香四溢！🌈