🦆🥔 鸭子肉炒土豆,美味家常菜轻松上桌！
鸭子肉炒土豆是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 鸭子肉 300克
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1大勺
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸭子肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 土豆去皮，切成小块,用清水冲洗掉多余的淀粉。
- 葱切段，姜蒜切片,青红椒切块备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸭肉块，翻炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜炒香。
- 加入土豆块,翻炒至表面微黄。
- 再加入青红椒块,翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸭肉块，加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 最后加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟,使鸭肉和土豆熟透。
- 出锅前撒上葱花，即可享用美味可口的鸭子肉炒土豆啦！🌶️
🍲【小贴士】
- 鸭子肉提前腌制，可以去除腥味,使肉质更加鲜美。
- 土豆切块后，用清水冲洗掉多余的淀粉,炒出来的土豆不会粘锅。
- 翻炒土豆时，火候不宜过大,以免土豆烧焦。
- 焖煮土豆和鸭肉时，加入适量的清水,可以使菜品更加鲜嫩。
鸭子肉炒土豆是一道简单易学的家常菜，大家不妨试着做一下，为家人带来美味的享受吧！🥳