🍲肘子炒豆角丝，家常美味简单炒制🌿
肘子炒豆角丝是一道非常受欢迎的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，就让我来为大家分享如何将肘子炒豆角丝炒得美味可口。👩🍳
我们需要准备以下食材：肘子、豆角、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油等。
准备食材：将肘子洗净，切成薄片；豆角去筋，切成细丝；葱姜蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒肘子：将切好的肘子片放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
加入豆角丝：将切好的豆角丝放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，使豆角丝和肘子片充分吸收调味料。
炒至熟透：继续翻炒，直到豆角丝和肘子片熟透，汤汁收浓。
出锅装盘：将炒好的肘子炒豆角丝盛出，装盘即可。
炒肘子炒豆角丝的技巧如下：
肘子切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的菜肴口感更佳。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香，可以增加菜肴的香味。
炒肘子时,加入料酒可以去腥增香。
豆角丝不宜炒得太久,以免变软失去口感。
调味时,生抽、老抽、盐、糖的比例可以根据个人口味进行调整。
炒至汤汁收浓,使豆角丝和肘子片更加入味。
肘子炒豆角丝是一道简单易学的家常菜,只需掌握好以上技巧，你也能轻松炒出美味可口的菜肴，快动手试试吧！🍲🌿