🍳牛背筋炒牛蛋，美味佳肴的制作秘诀！
🥘牛背筋炒牛蛋是一道色香味俱佳的美食，不仅口感独特，而且营养价值丰富，下面，就让我为大家揭秘这道佳肴的制作过程，让你轻松在家就能做出美味的牛背筋炒牛蛋！
🥩【食材准备】
- 牛背筋 200克
- 牛蛋 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 牛背筋处理：将牛背筋放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，切成条状备用。
2️⃣ 牛蛋处理：将牛蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。
3️⃣ 葱、姜、蒜切末备用。
4️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
5️⃣ 加入牛背筋，翻炒至表面微黄。
6️⃣ 倒入牛蛋液，快速翻炒均匀。
7️⃣ 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
8️⃣ 加入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
9️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 牛背筋焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去除腥味。
- 炒牛蛋时,火候要掌握好，以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🥘牛背筋炒牛蛋，色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍲🍳🍲🍲