🌶️炒红椒牛肉做法窍门,让你在家也能做出餐厅味道！
🍲导语：红椒牛肉是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，学会这道菜的炒制窍门，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味佳肴！下面,就让我们一起来看看炒红椒牛肉的做法吧！
🍳【食材准备】
- 牛肉：300克
- 红椒：2个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 酱油：1汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
🌟【炒红椒牛肉做法窍门】1️⃣ 牛肉切片，加入料酒、生抽、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 红椒洗净去籽，切成条状；大蒜和生姜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入蒜片和姜片爆香。5️⃣ 加入红椒条，快速翻炒均匀，炒至红椒表面微微软塌。6️⃣ 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入酱油、蚝油、白糖和适量的盐，快速翻炒均匀。7️⃣ 炒至红椒和牛肉充分融合，汁液收浓,即可出锅装盘。
🌟【窍门分享】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 红椒不宜炒太久,以免失去口感和营养。
- 炒菜时火候要适中，快速翻炒,保持菜品的鲜嫩。
🍽️【成品展示】一盘色香味俱全的炒红椒牛肉就完成了！牛肉鲜嫩多汁，红椒鲜辣可口，搭配米饭,简直是完美的家常晚餐！
学会这些炒红椒牛肉的做法窍门，你也能成为家庭厨房的烹饪高手！快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！👩🍳🍲🌶️