梅花肉炒牙签肉的做法

梅花肉炒牙签肉的做法 🍖🌸

梅花肉炒牙签肉是一道色香味俱佳的川菜，融合了梅花肉的鲜美和牙签肉的香脆，让人回味无穷，下面就来分享这道美食的具体做法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴！🎉

🍳【食材准备】

• 梅花肉 300克
• 牙签肉 300克
• 葱 2根
• 姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 青红椒 各1个
• 生抽 2大勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1大勺
• 白糖 1小勺
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 花生碎 少许（可选）

🌟【制作步骤】1️⃣ 梅花肉和牙签肉分别切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，让肉质更加入味。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的梅花肉和牙签肉，翻炒至表面微焦。4️⃣ 加入葱段、姜蒜片和青红椒丝，继续翻炒出香味。5️⃣ 调入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让调味料充分包裹在肉块上。6️⃣ 加入适量的盐和花椒粉，根据个人口味调整。7️⃣ 翻炒均匀后，撒上少许花生碎（可选）,翻炒均匀即可出锅。

🍲【小贴士】

• 腌制肉块时，可以加入少许淀粉,让肉质更加嫩滑。
• 炒制过程中，火候不宜过大,以免肉块炒焦。
• 可以根据个人口味,适量调整调料的用量。

梅花肉炒牙签肉，色泽诱人，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🌺🥘