腊肉青椒炒木耳,一道色香味俱全的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍳
食材准备：
- 腊肉 100克
- 青椒 2个
- 木耳 50克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤：
腊肉预处理：将腊肉切成薄片，放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用。🥘
青椒处理：青椒洗净去籽，切成条状。🥬
木耳泡发：将木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小块。🍄
葱姜蒜准备：生姜切片，大蒜拍碎，葱切段备用。🧄
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。🍳
翻炒腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，翻炒至表面微黄。🥩
加入青椒：将青椒条放入锅中，与腊肉一起翻炒至青椒断生。🥬
加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中，继续翻炒均匀。🍄
调味：加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。🍲
出锅装盘：炒至食材熟透，撒上葱花增香，即可出锅装盘。🌿
小贴士：
- 腊肉在炒制前需要焯水去腥,这样炒出的腊肉更加鲜美。
- 青椒和木耳的加入,使这道菜更加丰富多样，营养均衡。
- 翻炒过程中注意火候,避免食材炒糊。
腊肉青椒炒木耳,色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉