🌱青笋炒木耳炒肉，家常美味轻松做！
🍃食材准备：
- 青笋 2根
- 木耳 50克
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌿步骤一：青笋切片将青笋洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，可以去除青笋的涩味。
🌿步骤二：木耳泡发将木耳放入温水中泡发，泡发后洗净，撕成小朵。
🌿步骤三：肉切丝将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和水淀粉，腌制10分钟。
🌿步骤四：炒制
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜和大蒜炒香。
- 加入青笋片和木耳,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉丝,加入适量盐、生抽、老抽调味。
- 翻炒均匀后,加入少许鸡精提鲜。
🌿步骤五：出锅装盘翻炒均匀后，即可出锅装盘，一道美味的青笋炒木耳炒肉就完成了！
🍲小贴士：
- 青笋切片时,可以适当斜切，这样炒出来的青笋更加美观。
- 木耳泡发时,可以加入少许淀粉，可以帮助木耳更好地吸收水分，口感更佳。
- 肉丝腌制时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
快来试试这道家常美味的青笋炒木耳炒肉吧！🍲🌱🍲