🔥青皮辣椒炒肉，香辣开胃的家常菜🍲
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道超级下饭的家常菜——青皮辣椒炒肉。🍳 青皮辣椒的辣味独特，与肉质鲜嫩的猪肉搭配，炒出来的菜肴色泽诱人，口感丰富，绝对能让你食欲大增！下面，就让我们一起来看看这道美味的青皮辣椒炒肉是如何制作的吧！👩🍳🍲
【食材准备】
- 青皮辣椒：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白糖：少许
- 鸡精：少许
【制作步骤】
首先将青皮辣椒洗净,去籽切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用少许盐、料酒、生抽腌制10分钟；生姜和大蒜分别切成末备用。🌶️🍖
热锅倒油,油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒好后盛出备用。🍳🥩
锅中留少许油,下入生姜末和大蒜末爆香，然后加入青皮辣椒丝，快速翻炒至辣椒丝微微变软。🌶️🌶️
将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、白糖和鸡精，继续翻炒均匀，让肉丝和辣椒充分吸收调味料的香气。🍲🍲
炒至所有食材都熟透,辣椒丝呈现出诱人的鲜红色，即可出锅装盘。🌶️🍲
【小贴士】
- 青皮辣椒的辣度较高,可以根据个人口味调整辣椒的用量。
- 肉丝腌制时可以加入一些淀粉,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
一道美味的青皮辣椒炒肉就这样完成了！🎉 这道菜色香味俱佳，既下饭又开胃，绝对是家庭聚餐或者朋友聚会的绝佳菜品，快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🌶️🍳