🌟田螺花甲炒紫苏——家常美食的制作秘诀🍲
在我国的饮食文化中，海鲜类菜肴一直是餐桌上不可或缺的佳肴，而田螺花甲炒紫苏这道菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道深受大家喜爱的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👨🍳
我们要准备好以下食材：
- 田螺：500克
- 花甲：500克
- 紫苏：适量
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
让我们开始炒制这道美味的田螺花甲炒紫苏吧！🔥
处理海鲜：将田螺和花甲清洗干净，放入盐水中浸泡一段时间，使其吐净泥沙，将田螺的头部和尾部去掉,花甲的壳清洗干净。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末,炒出香味。
翻炒海鲜：将处理好的田螺和花甲放入锅中,大火翻炒至海鲜壳微微张开。
加入紫苏：加入洗净的紫苏，继续翻炒,让紫苏的香气充分融入海鲜中。
调味：加入适量的生抽、料酒、盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
收汁出锅：待海鲜熟透，汤汁略微收紧时，加入青红椒段，快速翻炒均匀,使青红椒的色泽更加鲜艳。
装盘上桌：将炒好的田螺花甲炒紫苏盛出,即可上桌享用。
这道田螺花甲炒紫苏，色泽诱人，口感鲜美，紫苏的清香与海鲜的鲜美相得益彰，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🍽️🥘