腊鸡炒花菜,一道家常又美味的菜肴，不仅色泽诱人，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的家常做法吧！🍳
🍳【食材准备】
- 腊鸡：300克
- 花菜：1颗
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 腊鸡处理：将腊鸡洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至鸡肉熟透，捞出晾凉后切成小块备用。🍗
- 花菜处理：将花菜洗净，切成小朵，放入开水中焯水片刻，捞出备用。🥦
- 青红椒处理：将青红椒洗净，切成丝备用。🌶️
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。🌶️
- 翻炒腊鸡：将切好的腊鸡放入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量的生抽和老抽调色。🍗
- 加入花菜：将焯好水的花菜放入锅中，与腊鸡一起翻炒均匀。🥦
- 调味出锅：加入适量的盐调味，翻炒均匀后，撒上青红椒丝，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。🌶️
🍳【小贴士】
- 腊鸡煮制时,可以加入一些姜片和料酒，去除腥味。
- 焯水花菜的时间不宜过长,以免花菜过于软烂。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响口感。
这道腊鸡炒花菜不仅简单易学,而且色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手试试吧，相信一定会让家人朋友大饱口福的！🎉