辣椒炒鹌雀蛋,美味家常菜🍳
辣椒炒鹌雀蛋是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：鹌鹑蛋10个、干辣椒适量、青椒1个、生抽、老抽、盐、食用油适量。
准备鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮5分钟，捞出备用。🥚
准备青椒：将青椒洗净，去籽，切成丝备用。🥬
干辣椒处理：将干辣椒剪成小段，备用。🌶️
炒鹌鹑蛋：锅中倒入适量的食用油，油热后，将煮好的鹌鹑蛋放入锅中，翻炒至表面微黄，捞出备用。🍳
炒青椒：锅中留少许油，放入青椒丝，翻炒至断生，捞出备用。🥬
炒干辣椒：锅中再次倒入适量的食用油，油热后，放入干辣椒段，翻炒出香味。🌶️
合炒：将炒好的鹌鹑蛋和青椒丝放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐，翻炒均匀，使鹌鹑蛋和青椒充分吸收调料的味道。🍳
出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍽️
辣椒炒鹌雀蛋的做法简单,口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的菜品，快来试试吧！🎉
🌟小贴士：
- 煮鹌鹑蛋时,可以根据个人口味调整煮的时间，时间越长，鹌鹑蛋越入味。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒青椒时,注意火候，以免青椒炒糊。