🍗🌿 潮州鸭珍炒韭莱花，家常美味轻松做！
潮州鸭珍炒韭莱花是一道色香味俱佳的潮州家常菜,其独特的风味让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 鸭珍（鸭肉筋）200克
- 韭菜花200克
- 蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
- 鸭珍洗净,切成薄片；韭菜花洗净，切成段。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入蒜末爆香。
- 加入鸭珍片,快速翻炒至变色，加入料酒去腥。
- 放入韭菜花段,继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前,撒上少许葱花增香，即可享用。
🍳【小贴士】
- 鸭珍在切片前,可以用开水焯一下，去除腥味。
- 韭菜花不宜炒得太久,以免失去口感。
- 汤汁不宜太多,以免影响口感。
这道潮州鸭珍炒韭莱花,不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来动手试试吧！🎉🍲
🍲【成品展示】一道色香味俱全的潮州鸭珍炒韭莱花就完成了，金黄色的鸭珍与翠绿的韭菜花相映成趣，让人食欲大增，快快动手，为家人带来一份美味吧！🥰🍽️