🍄🥬蘑菇炒咸菜,美味可口的家常菜！
蘑菇炒咸菜是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，蘑菇炒咸菜怎么炒才好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：新鲜蘑菇、咸菜、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
蘑菇洗净，切成薄片；咸菜洗净，切成细丝；蒜末、姜末切好备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入蘑菇片,翻炒至蘑菇片变软。
加入咸菜丝,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟,让蘑菇和咸菜充分吸收调味料。
煮至汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
蘑菇切片时，可以稍微厚一点,这样炒出来的蘑菇更加有嚼劲。
咸菜在炒制过程中，会出很多水分,所以不需要加太多水。
翻炒时要不断翻动,防止蘑菇和咸菜粘锅。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
焖煮过程中，可以用筷子轻轻戳一下蘑菇，如果能轻松戳透,说明已经熟透了。
蘑菇炒咸菜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，只要掌握好火候和调料的用量，相信你也能做出一道美味的蘑菇炒咸菜！快动手试试吧！🎉