🍤🌱虾炒芦笋的做法大全,美味营养两不误！
🌟导语：虾炒芦笋是一道色香味俱佳的佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我们一起探索虾炒芦笋的做法大全，让这道菜成为你餐桌上的常客吧！🥢
🔍材料准备：
- 新鲜虾仁若干
- 芦笋几根
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 葱一根
- 盐适量
- 鸡精少许
- 水淀粉适量
- 食用油适量
🌱步骤一：处理虾仁
- 将虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 加入少许盐和水淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
🌱步骤二：处理芦笋
- 将芦笋洗净,切成斜段。
- 烧一锅水，加入少许盐和油，水开后放入芦笋焯水1-2分钟,捞出沥干水分。
🌱步骤三：爆香调味
- 热锅凉油,油温5成热时放入蒜末和姜末爆香。
- 加入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色,熟透。
🌱步骤四：炒制芦笋
- 将焯好水的芦笋放入锅中,与虾仁一起翻炒。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
🌱步骤五：出锅装盘
- 炒至芦笋和虾仁都熟透,汤汁收紧。
- 关火,撒上葱花提香。
- 将虾炒芦笋盛出,装盘即可。
🍲小贴士：
- 虾仁腌制时加入水淀粉可以使虾仁更加鲜嫩。
- 焯水芦笋可以去除草酸,使口感更加脆嫩。
- 炒制时火候要快,以免虾仁变老。
🎉虾炒芦笋的做法简单易学，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的虾炒芦笋！🍽️🌟