🍩冷库板栗怎么炒不甜🍩
板栗是一种美味又营养的食材,尤其在寒冷的冬天，吃上一盘热腾腾的板栗，不仅能驱寒暖身，还能补充能量，很多人在炒板栗时都会遇到一个问题：板栗炒出来为什么会那么甜呢？就教大家如何炒冷库板栗，使其既美味又不会过于甜腻。
🍪炒板栗不甜的小技巧：
挑选板栗：首先要选择新鲜、饱满的板栗，新鲜的板栗水分含量高，炒出来的板栗口感更佳，且不会过于甜。
浸泡去涩：将板栗放入清水中浸泡一段时间，这样可以帮助去除板栗的涩味，同时也有助于板栗在炒制过程中不易碎。
加盐：在炒板栗时，加入适量的盐，可以中和板栗的甜味，使其更加鲜美。
控制火候：炒板栗时，要控制好火候，不宜用大火，以免板栗炒焦，口感变差。
不要炒太久：板栗炒至表面微焦，内部熟透即可，如果炒太久，板栗会变得过于甜腻。
🍩具体步骤：
将板栗洗净,放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮5分钟，捞出备用。
锅中留少许油,放入板栗，加入适量的盐，翻炒均匀。
待板栗表面微焦时,加入少许清水，继续翻炒，使板栗熟透。
撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍩小贴士：
炒板栗时,可以加入一些姜片，这样可以使板栗的味道更加鲜美。
炒板栗时,不要用铁锅，以免板栗粘锅。
炒板栗时,要勤翻动，以免炒焦。
通过以上方法,相信大家都能炒出既美味又不会过于甜腻的冷库板栗，快来试试吧！🎉🎉🎉